Порой стоит вопрос:Что использовать для увеличения массы мяса.
Наша компания поставляет ингредиенты для мясоперерабатывающей промышленности более двадцати лет. За годы успешной деятельности технологами нашей компании были разработаны рецептуры рассольных смесей отвечающие различным задачам, стоящими перед тем или иным предприятием.
Наиболее востребованная производителями смесь обладает следующими характеристиками:
Смесь технологическая фосфатная для пищевой промышленности
Норма расхода смеси 1,0-1,5кг на 100 л раствора.
Ориетировочный выход 15-25 %
Инъектировать из расчета 35-40% на 100 кг сырья (в зависимости от качества сырья).
После инъектирования рекомендуется массирование 10-15 мин (в зависимости от количества сырья).
При введении смеси в состав шприцовочных рассолов,необходимо обеспечить ИНТЕНСИВНОЕ перемешивание рассола.
Купить рассол для инъекции мяса можно в нашей компании по адресу:пос Парголово ул. Железнодорожная д.11
цена договорная
