Соли плавители
При производстве плавленого сыра из натуральных сыров, без использования солей плавителей консистенция конечного продукта получается слоистой, грубой и плотной. Для выработки качественного продукта применяют соли плавители, которые подбираются в зависимости от структуры и степени зрелости сыров, процентного содержание в них жира, кислотности и некоторых других показателей.
Наша компания производит достаточно широкий ассортимент солей плавителей как фосфатных, так и цитратно-фосфатных.
МАРТЕН 73
Цитратно-фосфатный
Блочные и слайсовые сыры для нарезки для тостов и пиццы. С применением молодого и среднезрелого сыра, частично, творога. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 148
Цитратно-фосфатный
Блочные и слайсовые сыры для нарезки. С применением молодого и среднезрелого сыра, частично, творога. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 190
Цитратно-фосфатный
Блочные и слайсовые сыры для нарезки. С применением молодого и среднезрелого сыра, частично, творога. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 245
Цитратно-фосфатный
Плавленые блочные и слайсовые сыры для нарезки и намазывания. С применением молодого и среднезрелого сыра, частично, творога. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 345
Цитратно-фосфатный
Блочные ломтевые и слайсовые сыры для нарезки, для тостов и пиццы. С применением молодого и среднезрелого сыра, частично, творога. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 448
Фосфатный
Плавленые блочные и слайсовые сыры для нарезки и намазывания. С применением молодого и среднезрелого сыра, частично, творога. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 520
Фосфатный
Плавленые сыры для намазывания с очень высоким кремообразованием. С применением молодых и среднезрелых сыров. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 527
Фосфатный
Пастообразные и жидкие сыры в тубы, тюбики, банки для промышленности. С применением молодых и среднезрелых сыров. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 552
Фосфатный
Пастообразные плавленые сыры для намазывания со средним ионообменом и кремообразованием. С применением молодых и среднезрелых сыров. Совместим с другими солями плавителями.
МАРТЕН 565
Фосфатный
Блочные твердые, термостойкие и слайсовые для нарезки. С применением зрелых и среднезрелых сыров, частично, творога. Совместим с другими солями плавителями.
Купить соли плавители можно в нашей компании по адресу Санкт-Петербург,пос Парголово ул. Железнодорожная д.11
Цена: 270,00 руб.
